Du behöver
Första dagen
15 dl rågsikt
1 msk salt
2 msk brödkrydda
1 msk stött kummin
1 l kokande vatten
1.5 msk ättiksprit
Andra dagen
1 dl Ljummet vatten
0.75 dl sirap mörk
35 g jäst
12.5 dl dinkelmjöl (eller vetemjöl)
1 msk sirap mörk + 2 msk vatten