Du behöver
- 3.5 st gelatinblad
- 3 st äggulor
- 1.5 dl strösocker
- 3 st äggvitor hårt vispade
- 3 dl vispgrädde hårt vispad
- 1 dl puré t ex krossade blåbär
- 200 g frysta hallon tinade och passerade
- 1 dl florsocker
Gör så här
Lägg gelatinbladen i blöt. Vispa ägg-gulor och socker poröst. Vänd ner äggvitor och grädde i smeten. Krama ur gelatinbladen och smält dem i mikron i 15 sekunder. Blanda gelatinbladen i fruktpurén och vänd ner i gräddblandningen. Blanda hallon och florsocker. Fördela kaksmulor i botten på glas. Fördela moussen över smulorna och toppa med hallonsåsen. Garnera eventuellt med färsk frukt.
Servera med grovt krossade kaksmulor. Länken till receptet nedan.