Du behöver
Frityrsmet (räcker till ca 500 g fisk och grönsaker):
2 dl Ljummet vatten
125 g majsmjöl (knappt 3 dl)
1/2-1 tsk salt
1 tsk strösocker
1 tsk bikarbonat
1.25 dl olja vegetabilisk
Till fritering:
olja
Tillbehör:
sås sötsur
vattenkrasse
abborrfilé
Att dricka till:
Visst, ett vin från Toscana är inte fel. Men låt mig få fresta med en öl, närmare bestämt ett glas Jever Pilsener. Som det står i systemkatalogen: Medelfyllig, ren och med frisk smak. 33 cl kostar 12:40.