Du behöver
- 10 st Strömminingsfiléer
- 1 tsk salt
- 1 msk polenta eller majsmjöl
- 2 msk vetemjöl
- matolja ca 7 dl
- flingsalt
Apelsinsallad:
3 st apelsiner stora
0.25 st rödlök i ringar
2 msk svarta oliver grovhackade
korianderblad
1 msk olivolja
Istället för Medelhavets sardiner friterar Samantha strömmingsflundror. Filéerna mjölas innan de läggs i het olja.