Du behöver
- 4 st ägg
- jordnötsolja
- 400 g fläskfärs
- 6 cm ingefära riven
- 2 st vitlök rivna
- 1 st röd chili urkärnad, hackad
- 2 st morötter skalade, strimlade
- 2 dl vitkål strimlad
- 4 dl kokt ris kallt
- 2 msk ostronsås asiatisk
- 2.5 msk japansk soja
- 4 st salladslökar skivade
- 1 kruka färsk koriander
- lime till servering
Gör så här
1
1 Vispa äggen lätt och stek ena sidan som en tunn omelett i het stekpanna med olja. Låt glida över på tallrik.
2
2 Bryn färsen i samma panna, tillsätt ingefära, vitlök, chili, fräs ytterligare och ha sedan i morot och vitkål. När de stekts något tillsätts ris, ostronsås, soja, det stekta ägget i bitar och salladslök och värms igenom.
3
3 Servera med korianderblad, limeklyftor och eventuellt lite extra soja.
Näringsvärde
Kcal 442, Fett 20 g, Kolhydrater 36 g, Fiber 4 g