Du behöver
- 4 dl mjölk
- 3.5 dl dinkelmjöl siktat
- 1 nypa salt
- 2 tsk bakpulver
- 150 g smör
Gör så här
1
Vispa samman mjölk, dinkelmjöl, salt och bakpulver i en bunke. Låt smeten stå och vila i cirka 30 minuter.
2
Smält smöret och rör ner det i smeten. Smörj våffeljärnet innan första våfflan gräddas. Sedan räcker det smör som finns i smeten.
3
Lägg ett bestick på den tallrik där våfflan ska serveras, och lägg våfflan ovanpå besticket. På så sätt håller sig frasigheten betydligt längre.
4
Ät om möjligt våfflorna snarast, och njut dem med creme fraiche eller vispad grädde och sylt.
Läsarrecept av Siw Lövgren.