Du behöver
- 1 st rulle kyld smördeg färdigkavlad, à 250 g
- 1 st ägg
- blå vallmofrön
Fyllning
50 g skinka rökt, strimlad
50 g cheddarost riven
Senapsdipp
2 dl crème fraîche
2 msk sötstark senap
salt
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader. Blanda ihop fyllningen.
2
Rulla ut smördegen. Skär eller sporra ut tolv rutor. Lägg lite fyllning på varje ruta. Vik ihop till trianglar och nyp ihop dem mycket väl. Hit går det bra att förbereda.
3
Vispa upp ägget lätt med en gaffel. Pensla trianglarna med ägg och strö över vallmofrön.
4
Grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter tills de har fått fin färg. Låt svalna lite. Servera nygräddade och frasiga.
5
Senapsdip Rör ihop creme fraiche och senap. Smaka av med lite salt.
Tips!
Pirogerna kan förberedas flera timmar i förväg och förvaras i kyl. Pensla och grädda sedan strax före servering.