Fransk hamburgare med ananaschutney

Av: Malin Ottosson

Publicerad: 2012-06-01 Uppdaterad: 2016-07-27

Du behöver 2 st gula lökar 1 st röd paprika 4 st vitlöksklyftor 2 msk ingefära riven färsk 1 st chilifrukt torkad röd 1 l...

Recept / Fransk, Fria från de fyra sädesslagen, Grillat, Huvudrätt, Sommar, Svår

Tillagningstid: 75 minuter
6 portioner

Du behöver

2 st gula lökar
1 st röd paprika
4 st vitlöksklyftor
2 msk ingefära riven färsk
1 st chilifrukt torkad röd
1 l färsk ananas tärnad
2.5 dl sultanrussin
russin eller vanliga
1 tsk salt
1 tsk kanel
2.5 dl råsocker
1.25 dl äppelcidervinäger

Burgarna

1 st liten gul lök
200 g chèvre getost på rulle
1.2 kg nötfärs
2 msk ketchup
2.5 msk worcestershiresås
1 msk dijonsenap
2 tsk färsk timjan eller 1/2 tsk torkad
salt och peppar
6 st hamburgerbröd
sallad gärna på påse

Gör så här

1

Ananaschutney

2

Hacka löken fint och kärna ur och skär paprikan i småbitar. Pressa vitlöken, riv ingefäran och krossa chilin. Lägg allt tillsammans med ananasen i en tjockbottnad kastrull och låt koka upp. Sänk värmen och låt röran sjuda i cirka 30 minuter. Rör om då och då så att det inte bränner fast.

3

Låt såsen svalna i rumstemperatur och förvara den sedan i en burk med lock i kylen till servering. Såsen är även god till fläskkött, fisk eller kyckling.

4

Burgarna

5

Riv löken grovt och dela osten i 6 bitar. Lägg köttet i en skål. Tillsätt lök, ketchup, worcestershiresås, senap, timjan, salt och peppar. Blanda samman och forma sex biffar. Ta bort lite kött i mitten av varje burgare och lägg dit en ostbit. Lägg tillbaka köttet och täpp till väl.

6

Grilla biffarna cirka 5 minuter på första sidan och 3 minuter på andra. Servera i hamburgerbröd med sallad och ananaschutney.

Kommentar:
Recept ur kokböckerna ”Jamie grillar”, ”BBQ” och ”Fixa grillen”.

Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”

Relationer

Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”

Dags för hjärngympa – lös detta korsord och få rabatt på vitaminer för hjärnan

Partner

Dags för hjärngympa – lös detta korsord och få rabatt på vitaminer för hjärnan

Så rengör du dina utemöbler i trä – med enkla husmorsknepet

Hem och trädgård

Så rengör du dina utemöbler i trä – med enkla husmorsknepet

Mest läst på Icakuriren

Skådespelaren Lotta Ramel sökte kärleken i Hotell Romantik: ”Många män gubbar till sig”

Intervju

Skådespelaren Lotta Ramel sökte kärleken i Hotell Romantik: ”Många män gubbar till sig”

4 unika pärlor i södra Sverige – världsarv och biosfärområden

Partner

4 unika pärlor i södra Sverige – världsarv och biosfärområden

Lotte om oseriösa företag: ”Erbjudandet behöver inte ens låta för bra för att vara sant”

Krönikörer

Lotte om oseriösa företag: ”Erbjudandet behöver inte ens låta för bra för att vara sant”

Företag tar betalt för gratistjänster – så skyddar du dig från dyra fakturor

Aktuellt

Företag tar betalt för gratistjänster – så skyddar du dig från dyra fakturor

Orka mer i vardagen – med en bra livsstil och rätt vitaminer

Partner

Orka mer i vardagen – med en bra livsstil och rätt vitaminer

Kräsen eller bara supersmakare? Var fjärde bär på den okända genen

Artiklar

Kräsen eller bara supersmakare? Var fjärde bär på den okända genen

6 saker du inte får missa när du deklarerar

Aktuellt

6 saker du inte får missa när du deklarerar

Scenskolan blev vändpunkten för Lo Kauppi: ”Ingen visste att jag varit kriminell”

Intervju

Scenskolan blev vändpunkten för Lo Kauppi: ”Ingen visste att jag varit kriminell”

En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”

Relationer

En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”

Så tar du bäst hand om såret – glöm gamla råd!

Hälsa

Så tar du bäst hand om såret – glöm gamla råd!

Fråga Lund-experten Henrik Widegrens pop går hem – till och med i Indien

Kultur

Fråga Lund-experten Henrik Widegrens pop går hem – till och med i Indien

Mobbningen har präglat Annika genom livet: ”Jag känner mig mindre värd än andra”

Relationer

Mobbningen har präglat Annika genom livet: ”Jag känner mig mindre värd än andra”

Icakurirens senaste recept

Hallonformar med kokos och lime

Hallonformar med kokos och lime

Lemon curd- och marängsnitt

Lemon curd- och marängsnitt

Mjölkchoklad-och pistagecookies

Mjölkchoklad-och pistagecookies

Köttfärsgryta med vitkål – läsarrecept

Köttfärsgryta med vitkål – läsarrecept

Långkokt högrevsgryta

Långkokt högrevsgryta

Fisk- och skaldjursgryta

Fisk- och skaldjursgryta

Kryddig korvgryta

Kryddig korvgryta

Tomatgryta med tortellini och parmesan

Tomatgryta med tortellini och parmesan

Paneer masala

Paneer masala

Matjes-cheesecake

Matjes-cheesecake

Citronkaka med hallonglasyr

Citronkaka med hallonglasyr

Färskpotatis- och äggsallad

Färskpotatis- och äggsallad

Så påverkar mobbning den utsatta i efterhand – kan sitta kvar hela livet

Hälsa

Så påverkar mobbning den utsatta i efterhand – kan sitta kvar hela livet

Psykologen: ”Mobbning förändrar hur du ser på dig själv”

Hälsa

Psykologen: ”Mobbning förändrar hur du ser på dig själv”

100 år av radio – så förändrade radion Sverige

Kultur

100 år av radio – så förändrade radion Sverige

Relationer

Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”

Systrarna Marie och Susanne växte upp utan mamma: ”Betyder allt för varandra”

En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”

En känslig mamma: ”Jag vågar inte låta svärmor passa barnen”

Mobbningen har präglat Annika genom livet: ”Jag känner mig mindre värd än andra”

Mobbningen har präglat Annika genom livet: ”Jag känner mig mindre värd än andra”

”Min son ska bli pappa – nu tar han avstånd från mig”

”Min son ska bli pappa – nu tar han avstånd från mig”

Hanna: Min mamma lägger sig i allt

Hanna: Min mamma lägger sig i allt

Olivia: Min väninna ställde in vår semester

Olivia: Min väninna ställde in vår semester

Harriet: Min nya granne är alldeles för närgången

Harriet: Min nya granne är alldeles för närgången

Lottis och Jocke fann kärleken i farten: ”Det stod att hon var fem kilometer bort”

Lottis och Jocke fann kärleken i farten: ”Det stod att hon var fem kilometer bort”

Diana: Jag vill inte bli en perfekt farmor

Diana: Jag vill inte bli en perfekt farmor

Gösta Ekman – ett liv med släktens historia på sina axlar

Kultur

Gösta Ekman – ett liv med släktens historia på sina axlar

Niklas Rådström räddades till livet av en medmänniska: ”Jag vet vem som är min donator”

Intervju

Niklas Rådström räddades till livet av en medmänniska: ”Jag vet vem som är min donator”

Få bort envisa kaffefläckar från mattan – enkelt husmorsknep!

Hem och trädgård

Få bort envisa kaffefläckar från mattan – enkelt husmorsknep!

Icakurirens tävlingar

Tävlingssvar Bildkrysset nr 16

Tävlingssvar Bildkrysset nr 16

Vinn Katarina Wilks bok!

Vinn Katarina Wilks bok!

Vinn boken ”Två gravar”

Vinn boken ”Två gravar”

Vart är vi på väg? Nr 16

Vart är vi på väg? Nr 16

Tävlingssvar Temakrysset nr 16

Tävlingssvar Temakrysset nr 16

Tävling: Fota ditt härligaste svenska smultronställe – vinn en surfplatta!

Tävling: Fota ditt härligaste svenska smultronställe – vinn en surfplatta!

Tävlingssvar Bildkrysset nr 15

Tävlingssvar Bildkrysset nr 15

Tävlingssvar Temakrysset nr 15

Tävlingssvar Temakrysset nr 15

Vart är vi på väg? Nr 15

Vart är vi på väg? Nr 15

Vinn kokboken ”Tapas de verduras”

Vinn kokboken ”Tapas de verduras”

Bild på solnedgång i vacker medelhavsstad

Boka snart

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.