RECEPT FRÅN IK

Fänkålsplättar med räkor och lax

Tillagningstid: 30 minuter
30 portioner

Du behöver

  • 2 dl mjöl
  • 4 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 1 msk finstötta fänkålsfrön
  • smör
  • Tillbehör till 20 plättar
  • 100 g rökt lax
  • 20 räkor
  • 1 huvud grönsallad
  • 2 dl gräddfil
  • dill
  • Alternativt tillbehör
  • Rökt kött och pepparrot

Gör så här

1
Vispa ihop mjölet med två deciliter mjölk. Tillsätt äggen och vispa sist i det som är kvar av mjölken och de finstötta fänkålsfröna. Grädda plättarna.
2
Strimla laxen, skala räkorna. Lägg ut plättarna på salladsbädd på ett snyggt fat. Dekorera varje plätt med tillbehören, först en klick gräddfil och sen lax, räkor och dill.

Recept // Fler ägg & mejerirecept