Falafel med bulgursallad

Falafel:

1 dl bulgur (3 dl kokt)
400 g kikärter
2 st vitlöksklyftor
1 st ägg
2 msk sesamolja
1 st knippa persilja grovt hackad
1 tsk malen koriander
2 tsk spiskummin
1.5 krm chilipulver
0.5 tsk salt

Panering:

1 dl mjöl
2 st ägg
2 dl ströbröd
2.5 dl olja neutral, att frityrsteka i
2.5 st tomater gärna i olika färger
1 st knippa persilja
1 st knippa mynta bara bladen
3.5 st salladslökar
2 dl bulgur (6 dl kokt)
0.5 st citron saft och det yttersta finrivna skalet

Tillbehör:

1 st salladshuvud
ajvar relish
turkisk yoghurt