Du behöver
- 6 skiva entrecôte
- salt och peppar
- 4 st svartrötter ca 400 g
- 500 g ostronskivling (går även bra med skivade champinjoner)
- 2 msk smör
- 2 msk rapsolja
Sås:
2 st schalottenlökar finhackade
1 msk rapsolja
1 tsk strösocker
2.5 dl rödvin
1 msk balsamvinäger
2 dl lätt crème fraiche
1 tsk koloritsoja (sockerkulör)
2 msk dragon hackad färsk alt 1 tsk torkad
salt och vitpeppar