Du behöver
- 4 st sötpotatisar av mindre storlek
- 1 dl crème fraîche
- 0.5 tsk salt
- 1 tsk paprikapulver
- 150 g grovriven cheddarost
- 1 msk hackad persilja
Gör så här
1
Sätt ugnen på 250 grader.
2
Tvätta sötpotatisen och nagga skalet med en gaffel. Tillaga den i mikron cirka 10 minuter på full effekt. Stick in en kniv för att känna om den är mjuk. Låt svalna litegrann.
3
Klyv sötpotatisen i halvor på längden och gröp ur skalet. Lägg innanmätet i en skål och mosa det slarvigt, det ska gärna vara lite bitar kvar.
4
Rör ner crème fraiche, salt, paprikapulver och hälften av osten.
5
Ställ skalen i en ugnsform och fyll dem med sötpotatisblandningen. Strö över resten av osten. Gratinera i mitten av ugnen i 10–15 minuter tills osten fått fin färg. Strö över hackad persilja och servera.
