Du behöver
- 1 msk olja
- 2 tsk curry
- 0.5 st gul lök hackad
- 1 dl ris
- 2.5 dl vatten
- 0.5 tärning grönsaksbuljong
- 1 st banan
- 2 st kycklingklubbor eller 1 grillad, delad kyckling
- 2 st saltgurkor
- 3 msk chutney
Gör så här
1
Hetta upp olja och rör ner curry. Lägg i lök och ris och fräs det under omrörning cirka 1 minut. Häll på vatten och smula i buljong. Koka riset mjukt, cirka 20 minuter. Låt riset svalna lite och blanda ner skivad banan.
2
Lägg upp riset i matlådor, toppa med kyckling och längdklyftad gurka. Sätt en liten pyts med chutney i lådan. Ät en skiva grovt bröd eller rostat bröd till.
