Du behöver
- 4 st ägg
- 3 dl mjölk
- 1.5 dl vetemjöl
- 2.5 msk strösocker
- 3 msk kakao
- 1 krm salt
- 2 msk smör
- 50 g hasselnötter
Till servering
vaniljglass och lönnsirap
Gör så här
1
Sätt ugnen på 225 grader. Vispa ihop ägg och mjölk. Rör ihop mjöl, socker, siktad kakao och salt, och vispa snabbt ihop med äggblandningen till en smet.
2
Smält smöret i en ugnstålig stekpanna (cirka 25 centimeter i diameter) och häll ner smeten. Ställ in stekpannan i mitten av ugnen och grädda i cirka 15 minuter, tills kanterna är frasiga.
3
Rosta under tiden nötterna i en het torr panna under omrörning. Lägg nötterna mellan kökshanddukar och gnugga så att skalet åker av.
4
Lägg upp kulor av glass på pannkakan, strö över nötter och ringla över lönnsirap. Servera genast.
Mjuk chokladpannkaka med frasiga kanter. Servera den med vaniljglass, rostade hasselnötter och lönnsirap.