Du behöver
- 1 st aubergine skalad och strimlad
- vatten
- 1 st vitlöksklyfta pressad
- 2 dl sojagrädde eller havregrädde
- 1 tsk sambal oelek
- 3 msk chilisås
Till garnering:
lök finhackad röd
Gör så här
Koka strimlorna i välsaltat vatten tills de blir mjuka. Låt dem rinna av. Blanda alla ingredienser. Strö över löken.
Rätten ingår i en grön julbuffé för vegetarianer. Recepten är beräknade till ett julbord för 8 personer. Recepten är framtagna av Gabriella och Jim Terneborg.