Du behöver
- 1 st gul lök hackad
- 3 st vitlöksklyftor hackade
- 500 g nötfärs eller lammfärs
- 1 dl vatten
- 4 tsk spiskummin
- 1 tsk svartpeppar
- 2 tsk chilipulver
- 2 tsk salt
- 3 tsk majsenamjöl
- 1 dl svarta oliver
- 5 msk russin förvällda
- 3 st hårdkokta ägg varje i 6 klyftor
Pirogdegen:
50 g smält smör
2 dl mjölk het
7 dl vetemjöl
1 tsk salt
1.5 tsk bakpulver
1 st ägg
Till pensling:
1 st ägg vispat