Cevapcici med fetaröra

Du behöver 2 st pressade vitlöksklyftor 1 st citron det yttersta finrivna skalet 1 tsk salt 1 krm chilipulver 1 tsk paprikapulver milt sött 1...

Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 2 st pressade vitlöksklyftor
  • 1 st citron det yttersta finrivna skalet
  • 1 tsk salt
  • 1 krm chilipulver
  • 1 tsk paprikapulver milt sött
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 tsk spiskummin malen
  • 500 g lammfärs eller nötfärs
  • 2 st rödlökar små
  • 1 tsk strösocker
  • 2 msk rödvinsvinäger eller vit balsamvinäger
  • 2 st tomater
  • 75 g fetaost
  • 1.5 dl matlagningsyoghurt
  • 1 msk mynta finstrimlad
  • 1/2–1 msk olivolja till fetaröran
  • olivolja till pensling
  • 4 st pitabröd

Gör så här

1
Blanda vitlök, citronskal, salt, chilipeppar, paprika­pulver och spiskummin i en bunke. Lägg i färsen och blanda snabbt ihop.

2
Dela färsen i 6–8 delar och rulla dem till avlånga biffar, cevapcici. Trä biffarna på spett, krama färsen runt spetten och lägg dem på en tallrik.

3
Skala och skär löken i tunna ringar. Blanda löken med sockret tills den saftar sig. Blanda i vinägern.

4
Hacka tomaterna. Mosa fetaosten med en gaffel. Blanda fetaost, yoghurt, mynta och olja.

5
Hetta upp en stekpanna. Pensla spetten med oljan och stek dem runtom i stekpannan, 5–8 minuter.

6
Servera cevapcici i pitabröd med fetaröra, picklad lök och hackade tomater.

Bli prenumerant

Icakuriren är din självklara vän i vardagen. Veckans måltider, stöket i hallen, och människors livserfarenheter ligger oss varmt om hjärtat.
Som prenumerant på Icakuriren läser du tidningen gratis i appen FLIPP. Du kan börja läsa tidningen i FLIPP direkt efter ditt köp.

Börja prenumerera på Icakuriren idag.

Scroll to Top