Du behöver
- ca 150 g tunt skivade soppar, t ex karljohan, sandsopp, brunsopp eller björksopp
- saften av 1 citron
- ca 1/2 dl olivolja
- salt och peppar
- 2 msk rostad flagad mandel
- 2 msk flagad parmesanost
- 2 msk grovt hackad bladpersilja
Gör så här
1
Fördela svampskivorna på portionstallrikar.
2
Droppa över citronsaft och olivolja, salta och peppra. Avsluta med flagor av rostad mandel, parmesan och bladpersilja.
Tips! Använd potatisskalare eller osthyvel till att flaga parmesanosten.