Du behöver

  • 350 g oxfilé
  • Dressing:

  • 4 dl rödvin
  • 1 dl japansk soja
  • 1 tsk chipotlepasta
  • 1 tsk farinsocker
  • 1 tsk chilisås
  • Tillbehör:

  • sallad

Gör så här

Koka ihop rödvinet tills 1/2 dl återstår. Rör ner övriga ingredienser. Ställ att kallna. Putsa oxfilén noga, skär den i fyra bitar och banka ut dem till lövtunna skivor mellan plastfilm. Lägg skivorna på fyra tallrikar. Fördela dressing över dem, salta och peppra. Servera med sallad.

Kommentar:
En annorlunda festförrätt komponerad av prisbelönte kocken Melker Andersson.

Recept // Fler nötköttrecept