Du behöver
- 200 g smör
- 2 dl strösocker
- 1 msk sirap
- 1 tsk bikarbonat + 1 msk vatten
- 1 dl sötmandel (ca 75 g), grovhackad
- vetemjöl ca 5 1/2 dl
Gör så här
1
Rör smör, socker och sirap smidigt. Lös bikarbonaten i vattnet och rör ner det. Blanda i mandel. Arbeta i nästan allt mjöl. Forma, med resten av mjölet på bakbordet, två rullar 4 centimeter tjocka. Svep in dem i plastfolie och lägg dem kallt en timme.
2
Skär rullarna i 4 millimeter tjocka skivor och lägg dem på papprade eller smorda plåtar. Grädda kakorna mitt i ugnen i 200 grader 5-8 minuter.
Bikarbonaten kan bytas ut mot 2 teskedar bakpulver som blandas direkt i mjölet.