Du behöver
- 8 st gulbetor gärna blandade
Getostkräm:
100 g getost
0.5 dl crème fraîche
salt
svartpeppar nymald
1 st lime det yttersta finrivna skalet
Gör så här
1
Skölj och skrubba betorna rena. Grilla dem på indirekt värme under lock i cirka 60 minuter. Känn efter med en sticka om betorna är klara, de ska vara helt mjuka.
2
Getostkräm: Mixa getost och crème fraiche till en slät kräm och smaka av med salt.
3
Skär snitt i betorna och tryck så att de öppnar sig. Fyll betorna med getostkräm. Toppa med nymald svartpeppar och finrivet limeskal.
Receptet kommer från kokboken Alla älskar grillat! av Christian Hellberg (Nygren & Nygren)