Du behöver
- 1 kg pumpa rensad
- 0.5 dl vatten + 1
- 1 st basilikablad knippa färska
- 50 g smör
- 0.5 tsk salt
- svartpeppar från kvarn
Gör så här
1
Skala och skär pumpan i bitar. Koka dem mjuka med vatten och salt i kastrull med lock cirka 20 minuter. Rör om då och då. Lyft över bitarna i en sil och låt dem droppa av några minuter.
2
Lägg tillbaka bitarna i kastrullen, tillsätt basilika och smör.
3
Mosa med en potatisstöt. Smaka av med salt och peppar.
4
Pumpamoset passar bra till kassler eller korv, eller som pålägg på en skiva rågbröd tillsammans med kallskuret kött.
För fler pumparecept, klicka på länkarna nedan.