RECEPT FRÅN IK

Barbros ostkaka från Växjö med filmjölk och bittermandel

Av .

Okänd
6 portioner

Du behöver

  • 3 l mjölk (3-procentig)
  • 1 l filmjölk
  • 5 st ägg
  • 1 dl strösocker
  • 3 dl vispgrädde
  • 0.5 dl vetemjöl
  • 1 dl mjölk
  • 100 g sötmandel skalad och hackad
  • 5 st bittermandel rivna

Gör så här

Koka upp mjölken, den ska vara het. Tillsätt filmjölken. Ställ åt sidan. Rör om ibland så att ostmassa bildas. Sila bort vasslan när den svalnat. Vispa ägg och socker. Blanda med grädden. Rör ihop mjöl och mjölk och blanda med äggsmeten. Tillsätt ostmassan och mandel. Smörj en 2-liters ugnssäker form, häll i smeten och grädda, gärna i vattenbad, i 200 graders ugnsvärme 1 timme.

Recept // Fler ägg & mejerirecept