Du behöver
- 0.5 st gurka
- 200 g champinjoner
- 1.5 st påse blandad sallad till exempel gourmetsallad
- 2 st avokado
- 1 st oliver burk citronfyllda
Dressing:
0.5 dl olivolja
1.5 dl lätt crème fraiche
1 msk rödvinsvinäger
2 tsk dijonsenap ljus
1 msk vatten
0.5 tsk salt
svartpeppar
Gör så här
1
Rör ihop ingredienserna till dressingen.
2
Skär gurkan i stavar och skiva champinjonerna. Lägg i en skål tillsammans med salladen. Dela avokadorna och ta bort kärnorna. Gröp ur bitvis med en sked och lägg avokadoköttet i skålen. Tillsätt oliverna och vänd ner dressing. Servera till fiskpaketen.
Ingår i meny Midsommarmat nr 24-25/2003