Du behöver

  • 3 st avokado
  • 200 g skagenröra
  • 1.5 tsk citronsaft
  • 1/2–1 st knipplök färsk
  • 1 tsk chili finhackad
  • flingsalt
  • Garnering

  • 4 st räkor med skal
  • 4 st citronklyftor tunna
  • mangoldskott ev körvel

Gör så här

1
Klyv, kärna ur och skrapa fruktköttet ur en av avokadorna. Mosa fruktköttet och blanda ihop med skagenröran. Rör ner citronsaften.
2
Finhacka knipplöken och blanda ner den i röran tillsammans med chili. Smaka av med flingsalt.
3
Klyv de två resterande avokadorna och avlägsna kärnorna. Fyll röran i kärnhålen.
4
Garnera vardera avokadohalva med en skalad räka, en citronklyfta och gröna blad. Servera rostat vitt bröd till.

Recept // Fler skaldjurrecept