Du behöver
- 8 st ägg
- 1 dl standardmjölk
- salt, svartpeppar
- 2 msk jordnötsolja
- 1 tsk sesamolja
- 1 st broccolistånd i små buketter
- 1 st röd paprika urkärnad, strimlad
- 1/2–1 st röd chili urkärnad, finhackad
- 1 st vitlöksklyfta finhackad
- 1 pkt böngroddar sköljda, avrunna
- 200 g skalade räkor
- 1/2–1 msk ostronsås
- 1 msk sesamfrön rostade
Gör så här
1
1. Vispa samman ägg och mjölk, salta och peppra. Stek en krämig omelett i en matsked av oljan.
2
2. Häll 1 matsked av jordnötsoljan och sesamoljan i en wok. Woka broccolin någon minut, tillsätt paprika, chili och vitlök och woka ett par minuter till. Vänd i böngroddar och räkor precis mot slutet.
3
3. Lägg fräset på den krämiga omeletten, ringla över ostronsås och strö över sesamfrön. Njut genast!
Näringsvärde: Kcal 389, Fett 24 g, Kolhydrater 10 g, Fibrer 4 g.