Stort smaktest: Vilken äppeljuice är godast?

Äppeljuice är en favorit på frukostbordet och en härlig alkoholfri måltidsdryck. Smakpanelen blindtestade tio drickfärdiga äppeljuicer som fanns i butik i Stockholmstrakten i november. Inga färskpressade med kort hållbarhet, inga i koncentratform och inte heller några ekojuicer denna gång.

Juicerna visade sig höra till en av två tydliga typer. Dels klarfiltrerad, gyllene juice, väl lämpad som måltidsdryck. Dels ofiltrerad – cloudy – juice, med gulvit, oklar färg, härlig som frukostdryck eller förfriskning. Flera av juicerna i båda kategorier var riktigt goda.

För att få kallas juice får juicen inte innehålla något annat än pressad, eventuellt koncentrerad (och återspädd) fruktsaft med eller utan fruktkött. Inget tillsatt socker.

C-vitamin

Det enda som får tillsättas är en antioxidant som C-vitamin, för att behålla den färska fruktfärgen och öka hållbarheten. Av samma skäl kan juicerna också ha genomgått mild pastörisering.

Klara förpackningar av äppeljuice, en dryck som lätt mörknar i dagsljus, förvaras bäst skyddade från dagsljus. Kylen är ett bra ställe. De flesta juicerna är också kylvaror, medan andra rekommenderas att förvaras kallt först efter öppnandet. Men juicerna smakar ändå godast kylda. Öppnad förpackning håller hög smakkvalitet endast tre till fem dagar efter att förpackningen brutits.

Urpsrunget varierar

Cirka ett och halvt kilo äpplen går åt till en liter juice, beroende på äppelsort.

Det nationella ursprunget på själva äpplena kan i många fall variera över säsongen. På flera förpackningar saknas uppgift om ursprung. Endast två märken har äpplen från enbart Sverige: Kivik och Del Monte.

Även om man kan anse att juicekoncentrat sparar miljön (mindre att frakta) får man väga in själva koncentrationsförfarandet, som kostar energi. Och som kan ge kokt smak, dessutom.

Vilken vinner då äppeljuicekriget?

Solevita med varierat ursprung, frisk syra och diskret sötma.

Stort smaktest: Vilken äppeljuice är godast?

Namn	Ica Basic
Volym	1 liter
Pris	9:95 kr
Pris per liter	9:95 kr
Tillverkad	Tyskland
Rekommenderad förvaring	Öppnad vara i kylskåp
Karaktär	Ljust gyllene, klar juice med oangenäm doft av gamla äppelskrott och ganska oxiderad smak.
Plus	+ Syran okej.
Minus	– Luktar fallfrukt. Smakar fallfrukt. Lite platt syra.
Totalbetyg	2

Namn	Kiviks Musteri
Volym	1 liter
Pris	13:95 kr
Pris per liter	13:95 kr
Tillverkad	Sverige
Rekommenderad förvaring	Öppnad vara i kylskåp
Karaktär	Lätt oxiderad äppelkompottsmak med liten sträv vaxton och balanserad syra. Inte så spännande..
Plus	+ Ej bränd smak. Diskret. Habil.
Minus	– Kokt arom. Något låg syra.
Totalbetyg	3

Namn	Del Monte
Volym	1 liter
Pris	14:45 kr
Pris per liter	14:45 kr
Tillverkad	Sverige*
Rekommenderad förvaring	Öppnad vara i kylskåp
Karaktär	Klar, gyllene färg och alltför oxiderad, lätt vaxig fruktdoft. Vardaglig, väl obalanserad smak med fördröjd syra.
Plus	+ Inga smakfel
Minus	– Luktar hö. Trist, gammaldags typ. Sen syra.
Totalbetyg	2

Namn	Bravo/Skånemejerier
Volym	1 liter
Pris	15:95 kr
Pris per liter	15:95 kr
Tillverkad	Polen*
Rekommenderad förvaring	Kylvara
Karaktär	Gyllenklar med härlig avec-doft, anad strävhet, komplex och fräsch äppelsmak, läcker syra och doft av bränt socker.
Plus	+ Sofistikerad smakbredd. Lyxig smak. Ej så söt. Nyanserad.
Minus	–
Totalbetyg	5

Namn	Godmorgon
Volym	1 liter
Pris	17:95 kr
Pris per liter	17:95 kr
Tillverkad	Danmark
Rekommenderad förvaring	Kylvara
Karaktär	Brunaktig, ofiltrerad med fruktpartiklar i. Svag doft av ljus frukt och oprecis fruktsmak. Frisk men ospännande.
Plus	+ Utmärkt syra. Allmänfruktig.
Minus	– Ser oxiderad ut. Smakar nattstånden.
Totalbetyg	3

Namn	Solevita
Volym	1 liter
Pris	18:95 kr
Pris per liter	18:95 kr
Tillverkad	Varierar
Rekommenderad förvaring	Kylvara
Karaktär	Ljus, oklar med rödäpplig, lite vaxig doft och rikliga nyanser. Örtiga toner och inte så söt.
Plus	+ Definierad äppelsmak. Frisk syra. Viss struktur. Diskret sötma.
Minus	–
Totalbetyg	5

Namn	Tropicana
Volym	1 liter
Pris	29:95 kr
Pris per liter	29:95 kr
Tillverkad	Varierar
Rekommenderad förvaring	Kylvara
Karaktär	Oklar med gulvit färg. Nyanserad rund äppelsmak och bra syra. Doftar nykrossade äpplen, kärnor och vax. Bäst till frukost.
Plus	+ Ser exklusiv ut. God kärnsmak. Komplex. Barnvänlig.
Minus	– Väl söt smak.
Totalbetyg	4

Namn	Garant
Volym	1 liter
Pris	24:95 kr + pant
Pris per liter	24:95 kr
Tillverkad	Tyskland
Rekommenderad förvaring	Kylvara
Karaktär	Frukostlämplig, ljus och oklar dryck med fräsch syra och arom av vax och ljus frukt.
Plus	+ Härlig syra.
Minus	– Mesig fruktsmak. Liten kemisk ton.
Totalbetyg	3

Namn	Coop
Volym	1 liter
Pris	25:95 kr + pant
Pris per liter	25:95 kr
Tillverkad	Tyskland
Rekommenderad förvaring	Kylvara
Karaktär	Ljus, disig färg och arom av äppelskal och fruktkött. Strukturerad konsistens, lagom söt med liten höton.
Plus	+ Bra munkänsla. Snygg. Inte översöt.
Minus	– Vag syra. Källarfuktig doft.
Totalbetyg	3

Namn	Innocent
Volym	900 ml
Pris	29:95 kr
Pris per liter	33:28 kr
Tillverkad	Storbritannien/Polen*
Rekommenderad förvaring	Kylvara
Karaktär	Molnig med ljus färg och fräscht vaxig äppeldoft. Mintig äppelsmak, pigg syra och njutbar konsistens.
Plus	+ Grönäpplig. Frisk. Stilig. Inbjudande. Örtig.
Minus	– Lurig 900 ml-flaska. Dyr.
Totalbetyg	4