• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • Veckans kluriga frågesport: Vad vet du om vitkål & co?

    Kål är rena vinnarmaten. Nyttig, billig, och går att använda i massor av maträtter. Men vad vet du om denna grönsak? Testa dina kunskaper här!

    Veckans kluriga frågesport: Vad vet du om vitkål & co?
    Den dekorativa vitkålen har odlats alltsedan romarriket.

    1 . Surkål är vanlig i Centraleuropa. Vitkålen strimlas, packas under tryck i sin egen vätska och fermenteras till surkål. Det gör att den håller längre, får bättre näringsvärde och blir full av nyttiga magbakterier. Vilken är den aktiva substansen i fermenteringen? *

    2 . BrysselkåI har fått sitt namn för att den odlades först i Belgien runt år 1500. Kallas även rosenkål. Växten är treårig och kan i trädgårdslandet bli uppemot en meter hög. Men vad är de små runda brysselkålen egentligen? *

    3 . Kåldolmar görs på blad av kokt vitkål som man lindar in en köttfärsjärpe i och bryner med sirap. Vad mer ska järpen i en klassisk kåldolme innehålla? *

    4 . Apropå det så var ”Kåldolmar och kalsipper” en älskad barnskiva som kom ut 1976 och byggde på flera ­teaterföreställningar. Vilka gjorde skivan? *

    5 . En snål diet på blomkålssoppa gör att dansarna i den ryska baletten pruttar ljudligt på scen. I vilken film? *

    6 . Kåldockor var en amerikansk fluga som flög förbi här på 1980-talet, under stor köphets. Idag hör man sällan om dem. Varje docka är unik, man ”adopterar” den, får en ”födelseattest” och dockans eget namn. Varför kallas de kåldockor? *

    7 . En tjusig kålsort är broccolo eller romanesco, som ses som en blandning mellan broccoli och blomkål. Den är vackert gulgrön och formen uppbyggd av ett upprepande mönster som liknar sig självt i uppskalad storlek. Vad kallas ett sådant mönster? *

    8 . Kålfjärilen är en ovälkommen gäst i kållandet. Dess larv kan mumsa i sig stora odlingar. Vilken färg har fjärilen? *

    9 . Prydnadskålens krusiga bladrosett i vitt, grönt och rosa-lila toner lanserades av en dansk odlare. När? *

    10 . Att vara ”lika god kålsupare” myntades av hertig Karl och betyder att man sörplar kålsoppa precis som andra – ingen är bättre än någon annan. Vem var Karls pappa? *

  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!