Du behöver
- 25 g jäst
- 2.5 dl mjölk
- 75 g smör rumsvarmt
- 0.75 dl strösocker
- 1 tsk malen kardemumma
- 1 krm salt
- 6.5 dl vetemjöl
Pensling
ägg uppvispat
Fyllning
2 dl nutella
3 dl vispgrädde
Topping
1 dl florsocker
2 msk kakao
Gör så här
1
Smula ner jästen i en skål. Värm mjölken till 37 grader. Häll den över jästen. Rör tills jästen lösts upp.
2
Tillsätt smöret i bitar, socker, kardemumma, salt och det mesta av mjölet. Arbeta degen väl tills den släpper skålens kant. Låt jäsa övertäckt i 40 minuter.
3
Ta upp degen på mjölat bakbord. Rulla ut två längder och dela varje i 8 bitar.
4
Rulla till bullar och lägg på plåt med bakplåtspapper.
5
Låt jäsa övertäckta i 40 minuter.
6
Sätt ugnen på 225°. Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen i cirka 8 minuter. Låt kallna.
7
Skär av lock på bullarna. Lägg i Nutella och vispad grädde och lägg på locken. Sikta över florsocker blandat med kakao.
