Du behöver
- 12 st smålökar
- smör att steka i
- 3 dl vispgrädde
- 2 st äpplen
- 150 g savojkål
- 400 g lammfärs
- salt och peppar
- 0.25 st köttbuljongtärningar
- 0.5 dl lingon
Potatismos
1 kg mjölig potatis
2 msk smör
0.5-1 dl mjölk
salt och peppar
sallad till servering
Gör så här
Skala smålökarna och stek dem i smör.
Skala smålökarna och stek dem i smör.
Lägg över lökarna i en gryta. Häll på grädden och låt alltsammans småkoka i 10 minuter.
Skär äpplena i tunna skivor och stek dem lite lätt i stekpannan. Skär savojkålen i bitar och stek den, hälften åt gången, i stekpannan. Lägg över det stekta i grytan.
Stek lammfärsen, hälften åt gången, till fin färg. Salta och peppra.
Tillsätt lammfärs och buljongtärning till grytan. Låt alltsammans småputtra i 5 minuter. Strö över lingonen.
Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Häll bort vattnet. Tillsätt smör, mjölk, salt och peppar. Kör alltsammans till mos med en elvisp.
Servera din lammfärspanna med potatismoset och eventuellt en sallad.
