Du behöver
- 100 g champinjoner
- smör
- 1 dl vermouth (Noilly Prat)
- 200 g skalade räkor
- 2 dl crème fraîche
- salt
- vitpeppar
Gör så här
1
Dela champinjonerna i mindre bitar. Fräs dem lätt i smör. Tillsätt vermouth. Låt koka tills nästan all vätska är borta. Låt svalna.
2
Hacka räkorna och rör ner dem och crème fraîche i champinjonblandningen. Smaka av med salt och vitpeppar.
3
Servera till knäckebröd, löjrom eller liknande och dill.
Den här rätten ingår i Icakurirens påskbuffé. Fler rätter i buffén hittar du nedan.
Servera bröd till som passar vid ev allergi.