Du behöver
- 4 prt spenattagliatelle eller annan pasta
Pesto:
2 dl nässlor förvällda
1 st persilja knippa
4 st vitlöksklyftor
pinjenötter eller mandel
0.5 dl västerbottensost riven
0.5 dl parmesanost riven
2.5 dl olivolja
salt grovmald svartpeppar
parmesanost hyvlade flagor av
salvia färsk, eller annan örtkrydda
Att servera till:
parmaskinka tunnskivad
Receptet är hämtat från Hestravikens Wärdshus fem mil sydväst om Jönköping. Värdshuset drivs av familjen Hellström.