Du behöver
- 2 st ägg
- 1.5 dl strösocker
- 3 dl riven kokos
- 1 dl vetemjöl
- 0.5 tsk bakpulver
- apelsin rivet skal av 1
Gör så här
1
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda kokos, mjöl, bakpulver och apelsinskal. Vänd ner blandningen med lätt hand i pöset.
2
Klicka smeten i väl smorda släta mazarinformar, eller veckade mandelmusselformar. Grädda mitt i ugnen i 200 grader 12-15 minuter.
3
Kakorna kan frysas.
Denna kaka är inte en riktig mazarin, eftersom den inte består av en fyllning i ett mördegsskal. Ändå påminner den lite om en mazarin i “tugget”.