Minska på fett och salt
Hej!
Jag skulle bli jätteglad om du kunde tipsa mig om några recept på salt och fettfri mat!
Hälsningar Jane / Jane Nyström
Svar:
Hej Jane,
Jag måste först fråga varför du söker mat utan salt och fett. Har du problem med högt blodtryck och kanske mag-tarmproblem ber jag dig kontakta din behandlande läkare. Du behöver få en personlig genomgång hos en dietist i så fall.
Att inte överdriva saltintaget är smart. Det första är ju att inte salta varken vid bordet eller i matlagningen. När vi äter sammansatta livsmedel är det ofta mycket salt däri, dolt dock. Så, att välja rena produkter är av värde när man vill minska saltintaget. När det gäller fettet ska vi inte överdriva. Har man vissa problem med magen och tarmarna kan fettreducerad mat vara en del i behandlingen, men det bör du alltså gå igenom med din läkare.
I övrigt ska vi försöka äta bra fetter i lagom mängd. Vi ska alltså inte äta fettfritt. Fett har många goda funktioner i kroppen och vi behöver fett. Den överdrivna fettfobin är inte alltid bra. Försök äta bra fetter, t ex avocado, fisk, nötter och mandel och använd ett flytande margarin och oljor i matlagningen. Att välja magrare mjölk- och mejeriprodukter är också av värde.
Jag önskar dig lycka till! Vänliga hälsningar Dietist Bim
