Tropisk stapelvara – 5 recept på kokosmjölk
Det var länge sedan kokosmjölken gjorde entré i de svenska köken, men vi har fortfarande mycket att lära om dess användning. Här är fem nya recept att testa!
Kokosmjölk består av kokos-extrakt utblandat med vatten, och hur mycket vatten en förpackning kokosmjölk innehåller varierar med märkena. En del sorter innehåller dessutom förtjocknings- och emulgeringsmedel, men inte alla. I lightversionerna har man spätt ut produkten med mer vatten.
Om du ställer kokosmjölken i kylen kan den hårdare, koncentrerade kokosgrädden som uppstår vispas och användas som vanlig vispgrädde. Perfekt för veganer, laktosintoleranta och alla som älskar smaken av kokos.
Kokosmjölk går att använda till så mycket mer än asiatiska grytor. Prova att smaksätta morgonkaffet med den, eller blanda ner den i en smoothie, smaksätt och frys till glasspinnar, koka musslor i den, använd till chiapudding, såser eller drinkar.