• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • 3 recept på sötpotatis

    Sötpotatisen är en stor knöl med naturligt söt smak. Vi ger den tre goda anledningar att hamna på matbordet, som ugnsbakad, i omelett och i gryta med karibisk hetta.

    3 recept på sötpotatis
    Foto: Getty images

    Sötpotatis är trots namnet ingen potatis utan en ört med ätlig rotknöl med ursprung i Sydamerika. Det finns flera olika sorters sötpotatis men i Sverige är den orangeröda vanligast. 

    Sötpotatis innehåller antioxidanter som vitamin A och i den orangefärgade finns även betakaroten. Rik även på kalium, magnesium och en massa annat nyttigt. Precis som med pumpa är smaken riktigt söt och vilket gör sötpotatisen användbar även i bakverk som mjuka kakor.

    Det är lätt att använda sötpotatisen eftersom den passar med mycket och matchas väl av till exempel chili, citrus, ingefära, hårda kryddor som kanel, kardemumma, korianderfrö och spiskummin men även färsk koriander och kokosmjölk. 

     

    Bakad sötpotatis med fetaostkräm

    Bakad sötpotatis med fetaostkräm

    1 timme   Recept från Icakuriren.se
    Omelett med sötpotatis

    Omelett med sötpotatis

    35 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Sötpotatisgryta med kokosmjölk
    Huvudrätt

    Sötpotatisgryta med kokosmjölk

    30 minuter   Recept från Icakuriren.se
  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!