Du behöver
Kaksmulor
50 g smör
0.5 dl ljust muscovadosocker
1.5 dl vetemjöl
0.5 tsk finmalen kardemumma
Yoghurtkräm
3 dl tjock grekisk yoghurt
2.5 msk florsocker
150 g färskost av philadelphiatyp
2 msk citronsaft
1 tsk finrivet citronskal
Nektariner
3-4 st nektariner
1 st lime
1 msk florsocker
1 msk finhackad mynta + lite till dekoration
Gör så här
Kaksmulor Sätt ugnen på 175 grader. Dela smöret i mindre bitar och lägg ner i en bunke. Tillsätt socker, vetemjöl och kardemumma. Nyp snabbt samman till en smulig deg.
Lägg ut smulet på papprad plåt. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter tills kaksmulorna fått fin färg. Låt svalna.
Yoghurtkräm Lägg alla ingredienser till yoghurtkrämen i en bunke och vispa samman med elvisp till en krämig konsistens.
Nektariner Kärna ur och dela nektarinerna i mindre bitar. Lägg i en skål och pressa ner saften av limen. Tillsätt florsocker och finhackad mynta, blanda.
Strax före servering, varva nektariner, yoghurtkräm och kaksmulor i glas. Toppa gärna med lite finhackad mynta.
Syrlig och knaprig dessert med allt gott i ett glas. Här har vi använt nektariner. Det är också gott med olika sorters bär eller melon.