• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • 3 somriga recept med squash till lunch eller middag

    Den gurkliknande grönsaken har många namn, det franska courgette, italienska zucchini eller kort och gott squash. Vi ugnsbakar, gör pasta och vegoburgare på den användbara grönsaken.

    3 somriga recept med squash till lunch eller middag
    Foto: Lee Kearney
    Fylld squash med tomatsås
    Huvudrätt

    Fylld squash med tomatsås

    30 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Squashpasta med ricotta
    Huvudrätt

    Squashpasta med ricotta

    30 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Squashburgare med yoghurtsås
    Huvudrätt

    Squashburgare med yoghurtsås

    30 minuter   Recept från Icakuriren.se

    Värt att veta om squash

    Squash är en gurkväxt och finns både som grön och gul, och även de vackra blommorna används i köket. I Italien är det vanligt att doppa blommorna i frityrsmet och fritera dem frasiga.

    Den liknar gurka till utseendet, men har fastare fruktkött och tätare konsistens. Smaken är mild och squashen kan tärnas och stekas i panna, grillas eller rostas i ugnen. Den kan också grovrivas i en sallad eller svarvas till långa spagetti att servera som pasta, råa eller snabbt förvällda. Ska squashen ätas rå är det bäst att välja mindre exemplar medan de större kan bli basen i en mustig soppa.

    Squash är en känslig grönsak med kort hållbarhet som ska förvaras svalt. 

  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!