Du behöver
- 800 g potatis t ex asterix
- 0.5 st rödlök skivad
- 2 msk kapris
- 0.5 dl olivolja
- 2 msk vit balsamvinäger
- salt och nymalen svartpeppar
- 2 msk hackad persilja
- 600 g kryddiga korvar t ex kolbasz eller chorizo
- 1 tsk rapsolja
Gör så här
1
1 Koka potatisen mjuk på vanligt sätt. Häll bort vattnet.
2
2 Dela potatisen grovt med en bordskniv direkt i kastrullen. Vänd ner rödlök, kapris, olivolja, vinäger, salt, svartpeppar och persilja.
3
3 Snitta skinnet på korven, stek den och servera till potatissalladen.
