I helgens meny bjuder vi på citrusfriska smaker
Med en silkeslen hollandaisesås förför man nästan vem som helst. Vi serverar den till stekt lax med glaserade gulbetor och krispiga salladsärtor.
Gott att dricka till
Chardonnaydruvans smöriga rondör och friska fruktighet smakar härligt till laxen. Välj själv: Ståltankslagrat med ren fruktsmak eller ekfatslagrat nötkryddigt. Eller välj båda och jämför!
Oekat, stålfatslagrat 6031 Cameleon Unoaked Chardonnay, Argentina, 89 kr. Eko.
Ekfatslagrat 2188 Vicar's Choice Barrel Fermented Chardonnay, Nya Zeeland, 99 kr.
Alkoholfritt Äppelmust, så torr som möjligt och gärna lokal.
Dryckestips Charlotte Sjögren sommelier