I helgen bjuder vi på inkokt lax med asiatisk twist
Inkokning är ett riktigt smart sätt att lyckas med laxen. Här får den smak av japansk soja och serveras i en fräsch matig sallad med risnudlar i botten.
Gott att dricka till
Kylt, småfylligt rosévin passar bra till den inkokta laxen, liksom ljust kylskåpskallt lageröl med eller utan alkohol.
Öl 1592 Bryggmästarens Bästa Ekologiska,
5 %, 13:20 för 500 ml. Eko.
Rosévin 6077 Mulderbosch Rosé, Sydafrika, 85 kr.
Alkoholfritt 1930 Staropramen Non-Alcoholic,
0,5 %, 12:60 för 330 ml.
Dryckestips Charlotte Sjögren sommelier