Du behöver
- 1 st lök stor gul
- 4 st vitlöksklyftor
- 20 st basilikablad
- 1 dl olivolja
- 1 dl linser torkade röda
- 1 st burk finkrossade tomater (400 ml)
- 2.5 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 400 g spaghetti t ex capellini
- tofu silkestofu eller fast
- salt och nymald svartpeppar
Gör så här
1
Skala och finhacka lök och vitlök. Koka dem på svag värme med det mesta av basilikan i cirka 2/3 av olivoljan i en kastrull i cirka 10 minuter.
2
Tillsätt sköljda linser, tomater, vatten, buljongtärning, salt och peppar. Låt koka upp och koka på svag värme tills linserna är mjuka, cirka 15 minuter. Späd eventuellt med lite vatten. Salta och peppra.
3
Skär tofun i små kuber.
4
Koka pastan. Vänd ihop med linsröran. Toppa med tofu. Riv över de sista basilikabladen.
