• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • Limesjuden fänkål och gnocchisallad med bacon

    Fänkål är en tidig vårprimör och dess milda laktritssmak passar väl ihop med en len avokadokräm med chilisting. Till huvudrätt bacon- och tomatfrästa gnocchi.Limesjuden fänkål med avokadokrämGnocchisallad med bacon

    Limesjuden fänkål och gnocchisallad med bacon
    Foto: Patrik Cederman

    Förrätt

    Limesjuden fänkål med avokadokräm

    Huvudrätt

    Gnocchisallad med bacon

    Dessert

    Det enkla är det goda när det handlar om desserter.
    Lägg upp några kulor av en god sorbet, till exempel flädersorbet eller kaktussorbet, och garnera med färska grönmyntablad.
    Droppa över en god citruslikör om du är på det humöret, till exempel limoncello eller cointreau.

    Att dricka till

    Klassiskt örtig, smörigt vit italiensk Soave passar lika bra till både fänkål och baconpasta som mjukt körsbärsfruktigt, mycket prisvärt italienskt rött.

    Vitt: 6299 Villa Cavarena 2008, Italien, 99 kronor

    Rött: 2009 Palazzo Rosso 2008, Italien 49 kronor

    Alkoholfritt: Lingondricka med en skvätt koncentrerad hallonsaft.

  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!