Rabarber
Paj och kräm i all ära men det finns ju så mycket mer man göra på våra älskade rabarber. Varför inte en curd eller en salsa till rökt fisk?
En rabarbercurd serverad på varma scones tillsammans med god ost. Foto: Rickard Forsberg
Fattiga riddare betyder här en skiva vetebröd med smörstekt rabarber och maräng. Foto: Rickard Forsberg
Rabarbersalsan innehåller, paprika, lök och tomat förutom rabarbern. Smakar gott till rökt fisk. Foto: Rickard Forsberg
Snart tittar rabarbern upp ur jorden. Passa på att frossa när den är mjäll och god.
Fattiga riddare med rabarbermaräng
Här hittar du goda recept på scones som passar utmärkt till rabarbercurd!