Du behöver
- 4 schalottenlökar, hackade
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- olivolja
- 150 g chorizokorv i tunna skivor
- 1 nät musslor, ansade och genomgångna
- 2 dl vitt vin
- 1 kuvert saffran
- 2 dl vispgrädde
- salt, svartpeppar
- 12 cocktailtomater, bakade
- 5–10 minuter i 200 graders ugn
- 4 portioner pasta tillagade enligt anvisningarna på förpackningen
- hackad persilja
Gör så här
Fräs löksorterna i olja. Tillsätt korv, musslor, vitt vin, saffran och grädde. Låt puttra 5 minuter. Ta upp musslorna. Låt såsen koka ihop något. Lägg i musslorna, tomaterna och pastan. Hetta upp, salta, peppra och strö över persilja.
Tips! Pastarätten kan serveras överströdd med riven parmesanost.