• Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!

  • 3 somriga recept med färskpotatis i huvudrollen

    Efterlängtad och älskad. Färskpotatisen har en speciell plats i våra hjärtan. När du njutit den med smör och salt, prova den med nordafrikanska kryddor, på pizza eller i en somrig sallad.

    3 somriga recept med färskpotatis i huvudrollen
    Pizza bianca med färskpotatis
    Huvudrätt

    Pizza bianca med färskpotatis

    30 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Färskpotatissallad med gravad lax
    Huvudrätt

    Färskpotatissallad med gravad lax

    40 minuter   Recept från Icakuriren.se
    Marockansk potatis med korv
    Huvudrätt

    Marockansk potatis med korv

    50 minuter   Recept från Icakuriren.se

    Värt att veta om färskpotatis

    Färskpotatis eller nypotatis, som den också kallas, skördas för direkt konsumtion utan föregående lagring. Färskpotatisen har inte uppnått full mognad när man skördar den, det är därför den har så tunt skal. Det gör också att den har sämre lagringsegenskaper än vinterpotatisen. Säsongen pågår från maj till augusti. 

    Koka färskpotatisen varsamt. Koka upp vatten med salt och lägg ner potatis och eventuellt en dillkvist när det kokar. Koka potatisen precis klar (känn med sticka), häll av och servera. 

    Färskpotatis passar bra ihop med smör, brynt smör och örter som dill, gräslök och körvel.

    Kokt potatis över? Skiva, lägg på knäcke, toppa med gräslök. 

  • Få icakuriren.se's nyhetsbrev

    Skriv upp dig på vårt nyhetsbrev för senaste informationen!