Artiklar

Skribent: Kristina Eriksson


Ingen sommar utan tårta
Ingen sommar utan tårta
Vad passar bättre än att ha tårtkalas i det gröna nu när sommaren är som bäst? Den här får extra smak av färskost, bär och lemoncurd. Toppa med färska bär.
3 goda försommarrecept med makrill
3 goda försommarrecept med makrill
På försommaren är makrillen som godast, len och fin i smaken. Laga klassisk svensk makrill med grädde, vitt vin och dill, asiatisk med japansk soja och sesamolja eller medelhavsinpirerad med ugnsrostad blomkål och bönröra.
Krabbsallad, fylld lövbiff och jordgubbskompott i helgens meny
Krabbsallad, fylld lövbiff och jordgubbskompott i helgens meny
Fylld lövbiff är en riktig klassiker i köket. Vi varierar den med het chilisås, fetaost och mynta och serverar med ugnsrostade grönsaker med citrondressing.
3 goda vardagsrätter med grön sparris
3 goda vardagsrätter med grön sparris
Sparris är verkligen ett efterlängtat vår- och försommartecken. Njut den i en god frittata, i krämig soppa eller i en sallad med varmrökt lax.
Avokadotoast, kycklinglårfilé och halloncheesecake i helgens meny
Avokadotoast, kycklinglårfilé och halloncheesecake i helgens meny
Kycklinglårfilé är lätt att lyckas med. Vi lagar den i ugn med bacon, soja, lime och chili. En annorlunda cheesecake med maräng till dessert.
3 goda och budgetvänliga rätter med torkade linser
3 goda och budgetvänliga rätter med torkade linser
Experimentera och botanisera bland torkade linser och en helt ny matvärld kommer att öppna sig. Linser har allt: de är goda, användbara, billiga, nyttiga och inte minst snälla mot vår miljö.
Salamipajer, ostgratinerad gös och chokladtårta i helgens meny
Salamipajer, ostgratinerad gös och chokladtårta i helgens meny
Gösen är en av våra godaste matfiskar. Vi matchar med grädde, vitt vin, färska örter och västerbottenost.
3 vardagsrätter med champinjoner att testa redan idag
3 vardagsrätter med champinjoner att testa redan idag
Vita bulliga champinjoner är lätta att plocka – i grönsaksdisken – och enkla att tillaga. Vi serverar dem i matiga mackor, krämig soppa och vegolasagne.
Helgens mat: Blåmusslor med koriander, cajunbiff med sötpotatis och aprikospaj
Helgens mat: Blåmusslor med koriander, cajunbiff med sötpotatis och aprikospaj
Cajunkrydda från Louisiana, USA, kommer i många varianter. Här ger den smak åt ryggbiff serverad med rostad sötpotatis och en fräsch sås.
3 vardagsfavoriter där potatis spelar huvudrollen
3 vardagsfavoriter där potatis spelar huvudrollen
Även om potatisätandet har gått ner äter vi fortfarande mycket potatis i Sverige. Vinterpotatisen är hållbar, variationsrik och tacksam att smaksätta. Här bjuder vi på fransk gratäng, indiska biffar och varm potatissallad.
Helgens mat: Smördegsflarn, laxsida och chokladtårta
Helgens mat: Smördegsflarn, laxsida och chokladtårta
Lax i bit blir saftig i ugnen. Vi smaksätter den med frisk citron, god sälta från soja och lite chilihetta och serverar med gräddstuvad grönkål.
3 snabblagade vardagsmål med kycklingfilé
3 snabblagade vardagsmål med kycklingfilé
Kycklingfilé är en snabblagad produkt som lätt matchas med de flesta smaker. Vi bjuder på saffransdoftande spett, kycklingnuggets och indisk kycklingpanna.
3 goda vardagsrätter med palsternacka i huvudrollen
3 goda vardagsrätter med palsternacka i huvudrollen
Palsternacka passar bra med kryddor som spiskummin och chili. Servera sumakkryddade räkspett till.
Bjud på klassisk dansk fläskstek i helgen
Bjud på klassisk dansk fläskstek i helgen
Bjud på klassisk dansk stek med flera tillbehör. Till förrätt kronärtskockspaté och till dessert äppelkompott med kolasås. Förrätten, rödkålen och kolasåsen kan göras i förväg.
Veckans meny: 3 läckra recept med lammfärs
Veckans meny: 3 läckra recept med lammfärs
Lammfärs har god smak, egen karaktär och borgar för saftiga rätter. Vi gör kryddiga spett, panna med svenska smaker och lasagne med fetaost.
Värm dig med kryddig gulaschsoppa i höst
Värm dig med kryddig gulaschsoppa i höst
Låt tiden göra jobbet och bjud på gulaschgryta med klassiska kryddor och lite extra hetta från chili. När grytan väl står på spisen sköter den sig i stort sett själv.
3 nya goda vardagsrecept med fläskkotlett
3 nya goda vardagsrecept med fläskkotlett
Kotlett av gris är magert kött som lånar sig till många olika smakriktningar. Sjud den i buljong, fyll och panera eller stek med örter och servera med fräsch sallad.
I helgen lagar vi höstiga älgfärsbiffar med avokadosnittar till förrätt
I helgen lagar vi höstiga älgfärsbiffar med avokadosnittar till förrätt
Nu är tiden kommen för älgfärsbiffar i en mustig gräddsås. Till dessert ljuvliga portionspajer med rivet äpple och malda hasselnötter.
Bjud på saftiga rödbetsbiffar och kryddig soppa i veckan
Bjud på saftiga rödbetsbiffar och kryddig soppa i veckan
Rödbetan är en nyttig färgstark rot i grönsaksdisken. Vi uppskattar den söta smaken och dess mångsidighet. Njut den i soppa, gratäng och smakrika vegobiffar.
Helgens mat: Örtiga kotletter i gott sällskap
Helgens mat: Örtiga kotletter i gott sällskap
En marinad packad med örter gör susen för lammracken. Grilla dem över fin glöd och matcha med en krämig chèvreröra. Foto: Åsa Dahlgren

Filtrering

Kategori






























Tagg


Skribent