Mexikansk

Fajitas med vegobitar

Du behöver 300 g vegofilébitar 1 tsk neutral olja 0,5 dl sweet chilisås 1 tsk malen spiskummin 1 tsk paprikapulver 1 tsk chiliflakes salt 1…
Fajitapaj

Du behöver 2 st kycklingfiléer 1 msk olivolja 1 st paprika 1 st stor gul lök 1 st fajita-kryddmix 230 g färdig pajdeg 4 st…
Tacos med tequilamarinerad kyckling

Du behöver 1 dl tequila 1 dl färskpressad apelsinsaft Saften av 3 limefrukter 1 st .5 tsk cayennepeppsalt och peppar 4 msk olivolja 800 g…
Knaprig taco med karamelliserad lök

Du behöver 800 g flankstek 2 st vitlöksklyftor 1 st grön jalapéno juice av 2 limefrukter juice av 1 apelsin 0.5 dl olivolja 2 msk…
Nachotallrik med het bönröra

Du behöver 185 g tortillachips 150 g riven ost 1 dl jalapeño 200 g cocktailtomater färsk koriander Bönröra: 1 burk kokta svarta bönor 2 msk…
Tacos med avokadosalsa

Du behöver 500 g färs 1 msk olivolja gul lök vitlöksklyftor 3 msk tomatpuré .5 msk inlagda jalapenos 2 msk vinäger från jalapenoburken 2 msk…
Middagssallad med kycklingfärs

Du behöver 400 g kycklingfärs 1 msk olivolja 1 burk bönor 5 tsk malen chipotle 2 msk flytande honung mk limejuice salt och peppar Sallad…
Chili con carne med chorizo

Chili con carne går snabbt att laga och är härligt mättande. Med kryddig chorizo i grytan får den klassiska rätten en spännande twist. Vill du få chilin att räcka extra länge kan du ha lite mer bönor och en riven morot.
Mexikanska albondigas i soppa

Du behöver Soppa: 1 st gul lök 2 st vitlöksklyftor 200 g morötter tärnade 1 st gul paprika tärnad 1 burk krossade tomater eller 300…
Mexikanska köttfärspajer med majs

Du behöver Pajdeg: 4.5 dl vetemjöl 200 g smör 1 dl kallt vatten Fyllning: 2 msk smör 400 g köttfärs 1 st gul lök 1…
Rostad sötpotatis

Du behöver 2 st sötpotatis stora 2 msk olivolja salt peppar Ugn: 225° Gör så här 1 Tvätta potatisen noga och dela den i klyftor….
Baconbönor

Du behöver 70 g tärnat bacon 1 msk rapsolja 0.5 st rödlök 1 st vitlöksklyfta 0.5 st röd chilipeppar 1 tsk spiskummin 1 st svarta…