RECEPT FRÅN HJ

Zucchinirullar med fetaostkräm

Grillat tillbehör eller vegetariskt alternativ.

Av . Foto: Anders Norrsell

Okänd
4 portioner

Du behöver

  • 2 st mellanstora zucchinier
  • olivolja
  • Fetaostkräm

  • 200 g fetaost
  • 1 dl crème fraîche
  • rivet skal av 1 citron
  • 2 st finhackade vitlöksklyftor
  • 2 tsk finhackad rosmarin
  • Garnera med

  • grillade citronhalvor
  • rivet citronskal
  • Servera med

  • flytande honung

Gör så här

1

Tvätta och ansa ­zucchinin. Skär i tunna skivor på längden. Pensla båda sidorna med olja. Grilla över fin glödbädd.

2

Smula ner osten i en bunke. Tillsätt crème fraiche, citronskal, vitlök och rosmarin och rör om.

3

Lägg ut de grillade zucchiniskivorna plant. Lägg lite fetaostkräm på varje. Salta, peppra och rulla samman.

4

Lägg rullarna på ett uppläggningsfat. Garnera med grillade ­citronhalvor och rivet citronskal. Servera med lite flytande honung.


Recept