Du behöver
- 450 g kalvfärs
- 2 st äggulor
- 3 dl vispgrädde
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 krm “fyra kryddor”
Stekning:
smör eller margarin
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Arbeta färsen med salt. Tillsätt äggulorna och späd med grädden, lite i taget. Smaksätt med kryddorna. Rör till en jämn smet.
2
Forma färsen till 4 stora eller 8 små biffar. Lägg dem på en vattensköljd skärbräda.
3
Stek biffarna i fett på medelstark värme, ca 3 minuter på var sida.